La Vecchia Green Label – Fris, uitgebalanceerd en veelzijdig

De Green Label van La Vecchia Dispensa is een elegante Aceto Balsamico di Modena I.G.P. met een frisse, lichte smaakbalans en een levendige zuurgraad. Deze balsamico wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Trebbiano- en Lambrusco-druiven en gerijpt in houten vaten om zijn natuurlijke zachtheid en fruitige aroma’s te ontwikkelen. Dankzij zijn verfijnde frisheid is dit de perfecte keuze voor dagelijks gebruik én voor wie de pure essentie van Modena wil ervaren.

Waarom kiezen voor deze fles?

De 1 l Green Label is de ultieme keuze voor de echte fijnproever of professionele keuken. Met zijn royale inhoud is dit formaat ideaal voor wie vaak kookt of balsamico gebruikt in grotere hoeveelheden, zonder concessies te doen aan kwaliteit of smaak.

Rijping & Karakter

De Green Label wordt geproduceerd met een evenwichtige combinatie van ingekookte druivenmost en wijnazijn. De rijping in houten vaten – waaronder eiken en kastanje – gedurende 3 tot 5 jaar, geeft deze balsamico zijn subtiele houttoets en afgeronde zuurgraad. Zijn relatief jonge leeftijd maakt hem licht, aromatisch en ideaal als frisse aanvulling op koude gerechten.

Smaakprofiel

• Fris en harmonieus met lichte zuurgraad
• Tonen van rijpe druiven en een vleugje hout
• Luchtige textuur met subtiele fruitigheid
• Verfijnde, zuivere afdronk

Culinaire toepassingen

• Ideaal voor salades en rauwe groenten
• Heerlijk over gegrilde groenten of wit vlees
• Perfect als basis voor vinaigrettes en marinades
• Combineert goed met zachte kazen of schaal- en schelpdieren

Productdetails

• Inhoud: 1 l
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: La Vecchia Dispensa
• Certificering: I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Textuur: licht en soepel
• Ingrediënten: wijnazijn, ingekookte druivenmost (bevat sulfieten)
• Rijping: 3–5 jaar, in houten vaten van eik en kastanje
• Bewaaradvies: bewaren op kamertemperatuur, donker en goed afgesloten