Gocce 10 Travasi – elegant en intens

De 10 Travasi van Gocce Italiane is een exclusieve Aceto Balsamico di Modena I.G.P. in een fles van 250 ml. Deze bijzondere balsamico heeft zijn naam te danken aan het traditionele rijpingsproces, waarbij de azijn maar liefst tien keer wordt overgeheveld naar steeds kleinere houten vaten. Het resultaat is een elegant en intens product dat de essentie van Modena belichaamt.

Rijping & Karakter

Deze balsamico wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druivenmost en wijnazijn. Tijdens de rijping van meerdere jaren ondergaat de azijn tien overgangen (travasi) naar vaten van verschillende houtsoorten, waaronder eiken, kersen en kastanje. Dit proces verrijkt het product met complexiteit, een fluweelzachte textuur en een intens aromatisch boeket.

Smaakprofiel

• Rijk en complex aroma
• Fluweelzachte textuur
• Zoetzuur in perfecte balans
• Hints van rijp fruit en hout

Culinaire toepassingen

• Perfect over gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano
• Heerlijk bij rood vlees, wild of gevogelte
• Mooi in combinatie met gegrilde groenten of paddenstoelen
• Ideaal als finishing touch bij desserts met fruit of roomijs
• Geschikt voor creatieve culinaire bereidingen en sauzen

Productdetails

• Inhoud: 250 ml
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: Gocce Italiane
• Certificering: I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Textuur: fluweelzacht en geconcentreerd
• Ingrediënten: druivenmost, wijnazijn (bevat sulfieten)
• Rijping: meerdere jaren, 10 travasi in houten vaten
• Bewaaradvies: koel en donker bewaren, ook na opening