Giusti Affinato – elegant en tijdloos

De Affinato van Acetaia Giuseppe Giusti is een authentieke Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. in een fles van 100 ml. Minstens 12 jaar gerijpt in een zorgvuldig samengestelde reeks houten vaten, belichaamt deze balsamico het eeuwenoude vakmanschap van het oudste balsamico-huis ter wereld.

Rijping & Karakter

De Affinato wordt uitsluitend gemaakt van ingekookte druivenmost, zonder toevoegingen van wijnazijn. Hij rijpt meer dan 12 jaar in een reeks kleine houten vaten van verschillende houtsoorten zoals eik, kastanje, kers en jeneverbes. Dit traditionele proces geeft hem een complex en harmonieus karakter, met een perfecte balans tussen zoet en zuur.

Smaakprofiel

• Vol en rond, met elegante structuur
• Subtiele tonen van rijp fruit en hout
• Fris-zoete balans met delicate zuren
• Aanhoudende afdronk met kruidige nuances

Culinaire toepassingen

• Perfect over risotto’s of verse pasta
• Heerlijk bij gerijpte kazen, zoals Parmigiano Reggiano
• Uitstekend op gegrilde of geroosterde groenten
• Een verfijnde finishing touch op desserts zoals aardbeien of panna cotta

Productdetails

• Inhoud: 100 ml
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: Acetaia Giuseppe Giusti
• Certificering: D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
• Textuur: stroperig, rijk en harmonieus
• Ingrediënten: 100% ingekookte druivenmost (bevat van nature aanwezige sulfieten)
• Rijping: minimaal 12 jaar, in diverse houten vaten
• Bewaaradvies: koel en donker bewaren, goed afgesloten