Gambigliani Zoccoli Affinato – traditioneel en verfijnd

De Affinato van Acetaia Gambigliani Zoccoli is een exclusieve Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. in een fles van 100 ml. Met een rijping van minimaal 12 jaar in kleine houten vaten is dit een meesterwerk van Modena’s eeuwenoude traditie. Elke druppel weerspiegelt de kunst en toewijding van dit familiebedrijf.

Rijping & Karakter

Deze balsamico wordt uitsluitend gemaakt van ingekookte druivenmost, zonder toevoeging van wijnazijn of karamel. De Affinato rijpt meer dan 12 jaar in een serie kleine houten vaten van eik, kers, kastanje en moerbei. Het resultaat is een complexe, fluweelzachte azijn met een perfecte balans tussen zoet en zuur.

Smaakprofiel

• Fluweelzachte en stroperige textuur
• Intense tonen van rijp fruit
• Accenten van hout, honing en specerijen
• Rijke, uitgebalanceerde zoet-zuur balans

Culinaire toepassingen

• Perfect bij Parmigiano Reggiano en andere oude kazen
• Heerlijk over risotto of pasta met rijke sauzen
• Ideaal bij rood vlees of gegrilde groenten
• Subliem bij aardbeien, ijs of chocolade-desserts

Productdetails

• Inhoud: 100 ml
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: Acetaia Gambigliani Zoccoli
• Certificering: D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
• Textuur: stroperig en fluweelzacht
• Ingrediënten: ingekookte druivenmost (bevat natuurlijke sulfieten)
• Rijping: minimaal 12 jaar, kleine houten vaten (eik, kers, kastanje, moerbei)
• Bewaaradvies: koel en donker bewaren, altijd goed afgesloten