Fiorini 2 Florijnen – Evenwichtig, zacht en verfijnd

De 2 Florijnen van Famiglia Fiorini is een elegante Aceto Balsamico di Modena I.G.P. die de perfecte balans biedt tussen frisheid en diepte. In deze 250 ml fles komt het ambacht van de familie Fiorini prachtig tot uiting: een verfijnde balsamico met een zachtere zuurgraad, ronde smaak en subtiele complexiteit. Ideaal voor wie dagelijks kookt, maar toch kwaliteit en finesse zoekt.

Rijping & Karakter

De 2 Florijnen wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Trebbiano- en Lambrusco-druiven, waarvan de most langzaam wordt ingekookt tot een rijke basis. Deze wordt gecombineerd met wijnazijn en rijpt vervolgens 3 tot 5 jaar in houten vaten van eiken, kersen en kastanje. Door deze rijping ontwikkelt de balsamico een ronde, fluweelzachte structuur met tonen van gekonfijt fruit, hout en karamel.

Smaakprofiel

• Ronde, zachte smaak met milde zuren
• Subtiele tonen van karamel en rijp fruit
• Fluweelzachte textuur en evenwichtige body
• Harmonieus en licht zoet in de afdronk

Culinaire toepassingen

• Perfect bij salades en gegrilde groenten
• Prachtig bij wit vlees of lichte pasta’s
• Ideaal voor vinaigrettes of marinades
• Heerlijk bij jonge kazen of vers fruit

Productdetails

• Inhoud: 250 ml
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: Famiglia Fiorini
• Certificering: I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Textuur: licht stroperig en fluweelzacht
• Ingrediënten: gekookte druivenmost, wijnazijn (bevat sulfieten)
• Rijping: 3–5 jaar, in eiken-, kersen- en kastanjevaten
• Bewaaradvies: donker en koel bewaren; na opening bij kamertemperatuur bewaren.