Cremonini Affinato – Authentieke traditie, verfijnde balans

De Affinato van Acetaia Giuseppe Cremonini is een meesterlijke Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., gepresenteerd in een iconische fles van 100 ml. Deze verfijnde balsamico rijpt minimaal 12 jaar in een zorgvuldig geselecteerde reeks houten vaten. Het resultaat is een complex en harmonieus smaakprofiel, waarin fruitige tonen, zachte zuren en een elegante zoetheid perfect samenkomen. De Affinato is een toonbeeld van Modena’s eeuwenoude vakmanschap en traditie.

Rijping & Karakter

De Affinato wordt gemaakt van 100% ingekookte most van lokale Trebbiano- en Lambrusco-druiven, zonder toevoegingen van azijn of conserveermiddelen. De langzame rijping vindt plaats in een reeks vaten van verschillende houtsoorten, waaronder eik, kers, kastanje en moerbei. Gedurende meer dan 12 jaar ontwikkelt deze balsamico zijn volle body, uitgebalanceerde zuurgraad en verfijnde aroma’s die typerend zijn voor traditionele Modena D.O.P.

Smaakprofiel

• Vol en harmonieus met natuurlijke zoetheid
• Tonen van rijp fruit, karamel en hout
• Subtiele zuren met een fluweelzachte afdronk
• Complex en langdurig van smaak

Culinaire toepassingen

• Perfect bij Parmigiano Reggiano en oude kazen
• Subliem over risotto of verse pasta
• Heerlijk bij gegrild vlees en wild
• Ideaal voor desserts met aardbei, vijg of roomijs

Productdetails

• Inhoud: 100 ml
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: Acetaia Giuseppe Cremonini
• Certificering: D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
• Textuur: vol, stroperig en fluweelzacht
• Ingrediënten: 100% ingekookte druivenmost (bevat natuurlijke sulfieten)
• Rijping: minimaal 12 jaar, diverse houten vaten (eik, kers, kastanje, moerbei)
• Bewaaradvies: bewaren op kamertemperatuur, donker en goed afgesloten