Fiorini 3 Florijnen – Vol, fluweelzacht en uitgebalanceerd

De 3 Florijnen van Famiglia Fiorini vertegenwoordigt het hart van de Modenese balsamicotraditie: een Aceto Balsamico di Modena I.G.P. van uitzonderlijke balans, met een rijke, stroperige textuur en een complexe, verfijnde smaak. In deze 250 ml fles komt de eeuwenoude ervaring van de familie Fiorini samen met moderne perfectie – een balsamico die elke bereiding verheft tot een culinaire beleving.

Rijping & Karakter

De 3 Florijnen wordt vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde Trebbiano- en Lambrusco-druiven, waarvan de most wordt ingekookt tot een geconcentreerde siroop. Na vermenging met wijnazijn rijpt het mengsel 6 tot 8 jaar in houten vaten van eiken, kersen en kastanje. Deze langzame rijping zorgt voor een verfijnde viscositeit en diepe aroma’s van gedroogd fruit, karamel en hout.

Smaakprofiel

• Vol en rond met een fluweelzachte structuur
• Tonen van gedroogde pruimen, kersen en hout
• Perfecte balans tussen zoetheid en zuren
• Aanhoudende, elegante afdronk

Culinaire toepassingen

• Uitstekend bij geroosterde groenten en gerijpte kazen
• Heerlijk bij rundvlees, wild of eend
• Perfect voor het afwerken van risotto’s of pasta’s met truffel
• Subliem bij aardbeien, vanille-ijs of Parmezaanse vlokken

Productdetails

• Inhoud: 250 ml
• Oorsprong: Modena, Italië
• Producent: Famiglia Fiorini
• Certificering: I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta)
• Textuur: stroperig en fluweelzacht
• Ingrediënten: gekookte druivenmost, wijnazijn (bevat sulfieten)
• Rijping: 6–8 jaar, in eiken-, kersen- en kastanjevaten
• Bewaaradvies: koel en donker bewaren; na opening bij kamertemperatuur bewaren.